直鏈淀粉測(cè)定儀   直鏈淀粉檢測(cè)儀DPCZ-Ⅱ

直鏈淀粉測(cè)定儀簡稱淀粉測(cè)定儀，是直鏈淀粉測(cè)定的專用儀器。DPCZ-II直鏈淀粉測(cè)定儀可測(cè)定大米、玉米、小麥等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量。

儀器名稱：直鏈淀粉測(cè)定儀

儀器型號(hào)：DPCZ-Ⅱ

硬件組成：

動(dòng)植物的淀粉酶主要有α-淀粉酶、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶三類。這些水解淀粉酶在食品原料的加工過程中被 是不可避免的。降落值測(cè)定儀能測(cè)定這些內(nèi)源酶的降落值大小，以確保在加工過程中，盡可能的讓食物的營養(yǎng)得以保持。水解淀粉的淀粉酶存在于動(dòng)物、高等植物和微生物中。因此，在一些食品原料的成熟、保藏和加工過程中淀粉被降解就不足為奇了。由于淀粉是決定食品的粘度和質(zhì)構(gòu)的一個(gè)主要成分，因此，在食品保藏和加工期間它的水解是一個(gè)重要的變化。淀粉酶包括3個(gè)主要類型：α-淀粉酶、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶

 主要性能指標(biāo)

l檢測(cè)品種：大米、玉米、小麥等農(nóng)作物

2檢測(cè)參數(shù)：直鏈淀粉含量

3單   位：%

4操作系統(tǒng)：Windows 98/2000/ME/XP

5測(cè)量時(shí)間：約1分鐘

6電源電壓：220±1V

7溫   度：20℃～30℃